Platos de pescado 2. Vocabulario inglés - español. Vocabulary. Fish dishes

Platos de pescado. Vocabulario inglés-español. Vocabulary. Fish dishes

Término:

	Español	Inglés
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	langosta	spiny lobster
	langosta a la americana	American-style spiny lobster
	langosta a la parrilla	grilled spiny lobster
	langosta con pollo	spiny lobster with chicken
	langostino	king prawn
	langostinos a la plancha	grilled prawns
	langostinos flameados	flambéed prawns
	lanzón	sandeel
	lanzones al ajillo	sandeels with garlic and parlsey
	lenguado	sole
	lenguado (a la) “meunière”	sole “meunière”
	lenguado a la plancha	grilled sole
	lenguado con almendras	sole with almonds
	lenguado con setas	sole with wild mushrooms
	lenguado en papillote / papillote de lenguado	sole en papillote
	lisa	grey mullet
	lomo de rape a la crema de cigalas	loin of monkfish in lobster cream sauce
	lubina	seabass
	lubina a la crema	bass in cream sauce
	lubina a la crema de gambas	bass in cream of prawn sauce
	lubina a la plancha	grilled bass
	lubina al hinojo	bass with fennel
	lubina al horno	baked bass
	lubina en papillote / papillote de lubina	bass en papillote
	maki sushi	maki sushi
	marinada de atún	tuna marinade
	marinada de bacalao	codfish marinade
	marinada de salmón	salmon marinade
	marinada de sardina en salazón	salted sardine marinade
	mariscada	seafood platter
	marisco	shellfish / seafood
	mejillón	mussel
	mejillones de roca	rock mussels
	merluza	hake
	merluza a la marinera	hake “(à la) marinière”
	merluza a la plancha	grilled hake
	merluza a la romana	battered hake
	merluza a la vasca	Basque hake
	merluza de palangre	fresh local hake
	merluza en salsa verde	hake in green sauce
	merluza frita	fried hake
	mero	grouper
	mero a la brasa	charcoal-grilled grouper
	mero a la plancha	grilled grouper
	mero al horno	baked grouper
	mero en papillote / papillote de mero	grouper en papillote
	migas de atún	tuna bits
	milhojas de bacalao	millefeuille of salt cod
	milhojas de rape	millefeuille of monkfish
	mojama	dried salted tuna
	morena	moray eel
	navajas	razor clams
	navajas al natural	steamed razor clams
	nécora	crab
	ostras	oysters
	pagel	red seabream
	pagel a la plancha	grilled red seabream
	pargo / pagro	seabream
	parrillada de pescado y marisco	grilled fish and seafood platter
	pechinas	scallops
	pejepalo / pezpalo	stockfish
	percebes	barnacles / goose barnacles
	pescadilla	small hake
pescadillas fritas al limón	fried small hake with lemon
pescadito	small fish
pescadito frito	fried small fish / whitebait
pescado	fish
pescado al horno	baked fish
pez ángel	angel fish
pez de San Pedro	John Dory
platija frita	fried flounder
pulpitos	small octopus
pulpo	octopus
pulpo a la gallega	Galician-style octopus
pulpo con patatas	octopus with potatoes
quisquilla / camarón	prawn
rape	monkfish
rape a la marinera	monkfish “(à la) marinière”
rape a la plancha	grilled monkfish
rape a la romana	battered monkfish
rape a la salsa de ajos	monkfish with browned garlic
rape al horno con cigalas	baked monkfish with prawns
rape con “romesco”	monkfish with “romesco” sauce
rape con alioli	monkfish with garlic mayonnaise
rape con salsa de col	monkfish with cabbage sauce
rape con setas de cardo	monkfish with oyster mushrooms
rape frito	fried monkfish
rape gratinado	monkfish “au gratin”
rascacio	scorpion fish
raya	skate
raya con crema de mostaza	ray with mustard cream
raya con mantequilla negra	skate with browned butter
raya guisada	stewed skate
rodaballo	turbot
rodaballo al cava	turbot in cava
rodaballo al horno	baked turbot
rodaballo asado	roast turbot
rodaballo con almejas	turbot with clams
rodaballo en papillote / papillote de rodaballo	turbot en papillote
salmón	salmon
salmón ahumado	smoked salmon
salmón con mantequilla negra	salmon in browned butter
salmón con vinagre de cava	salmon in cava vinegar
salmón en papillote / papillote de salmón	salmon en papillote
salmón en suflé	salmon “soufflé”
salmón fresco	fresh salmon
salmón fresco al cava	fresh salmon in cava
salmón marinado	marinated salmon
salmonete	(red) mullet
salmonete al alioli	red mullet with garlic mayonnaise
salmonetes a la provenzal	red mullet Provençale
salmonetes al vino tinto	red mullet in red wine
salmonetes fritos	fried red mullet
sardina	sardine
sardina en salazón	salted sardine
sardinas a la brasa	charcoal-grilled sardines
sardinas a la plancha	grilled sardines
sardinas a la vinagreta	sardines vinaigrette
sardinas en escabeche	marinated sardines
sardinas fritas	fried sardines
sardinas rebozadas	breaded sardines
sardinas rellenas	stuffed sardines
sargo	white seabream
sargo a la brasa	charcoal-grilled seabream
sargo al horno	baked seabream
sargo picudo	seabream
sepia	cuttlefish
sepia a la marinera	cuttlefish “(à la) marinière”
sepia a la plancha	grilled cuttlefish
sepia con albóndigas	cuttlefish with meatballs
sepia con guisantes	cuttlefish with peas
sepia con patatas	cuttlefish with potatoes
sepia con rabo de toro	cuttlefish with oxtail
sepia con rebozuelos	cuttlefish with wild mushrooms
supremas de lubina	seabass “suprêmes”
supremas de lubina (a la pimienta verde)	bass “suprêmes” (with green pepper sauce)
supremas de pescado	fish “suprêmes”
supremas de rape (al estragón)	monkfish “suprêmes” (with tarragon)
supremas de rodaballo (al cava)	turbot “suprêmes” (in cava)
supremas de salmón (con mostaza)	salmon “suprêmes” (with mustard)
supremas de verrugato (con azafrán)	fish “suprêmes” (with saffron)
sushi	sushi
tellinas a la plancha	grilled tellina clams
tripas de bacalao a la catalana	Catalan-style cod tripe
tronco de atún con ajos tiernos	tuna baked with young garlic
tronco de merluza	baked hake
tronco de merluza a la crema de puerros	hake baked with cream of leeks
trucha	trout
trucha a la navarra	Navarre-style trout
trucha a la pallaresa	Pallars-style trout
trucha agridulce	sweet-and-sour trout
trucha ahumada	smoked trout
trucha al azul	trout “au bleu”
trucha al hinojo	trout with fennel
trucha asalmonada	salmon trout
trucha con nueces	trout with walnuts
trucha con salsa de almendras	trout with almond sauce
tubo de calamar	calamar tube
turbot al ajillo	turbot in garlic sauce
turnedó de atún a la crema de setas	tuna tournedos in an oyster-mushroom cream sauce
ventresca de atún	tuna “ventresca”
verrugato	“corball” [fish]
vieiras / conchas de peregrino	great scallops / Saint James’s shells
zarzuela	“zarzuela”
zarzuela a la provenzal	“zarzuela” Provençale

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