Comida.Verbos. Vocabulario alemán. Spanisch - Deutsch Vokabular.Das Essen.Die Verben

Término:

	Español	Alemán
	acaramelar	karamalisieren
	adobar (con salsa)	marinieren
	adobar (con sal)	pökeln
	ahumar	räuchern
	aliñar en la ensalada	den Salat anmachen
	aromatizar	parfümieren
	asar	braten
	asar a fuego lento	schmoren
	asar a la parrilla	grillen
	azucarar	zuckern
	bañar, recubrir	überziehen
	batir	schlagen
	calentar	aufwärmen
	cocer (cocinar)	kochen
	cocer (hervir)	sieden
	cocer (en horno, pan)	backen
	cocer al baño María	im Wasserbad kochen
	cocinar	kochen
	condimentar, aliñar	würzen
	derretir	schmelzen
	desalar	entsalzen
	desgrasar	entfetten
	deshuesar (fruto)	entsteinen, entkernen
	deshuesar (carne)	ausbeinen
	despellejar	pellen
	dorar	anbräunen
	empanar (rebozar)	panieren
	empanar (rellenar)	(eine Pastete) füllen
	encurtir	in Essig einlegen
	endulzar	süssen
	endulzar, suavizar	versüssen
	escaldar	abbrühen
	escalfar	pochieren
	escarchar	kandieren
	escurrir (gotear)	tropfen
	escurrir (ropa, verdura)	abtropfen (lasssen)
	espolvorear	bestäuben
	espumar	abaschäumen
	estofar	schmoren, dünsten
	fermentar	gären
	flambear	flambieren
	freír	braten
	freír en mucho aceite	frittieren
	fundir	schmelzen
	glasear	glasieren
	gratinar	gratinieren, überbacken
	guisar	kochen
	guisar (con salsa)	schmoren
	hervir	kochen, (auf)kochen
	hornear	backen
	marinar (aderezar)	marinieren
	mechar	spicken
	mojar (pan)	eintauchen
	moler	mahlen
	ponerse rancio	ranzig werden
	quemar	anbrennen
	rallar	reiben, raspeln
	rebozar	panieren
	recalentar	aufkochen
	rehogar (en aceite)	anbraten
	rehogar (en vapor)	andüsten
	rellenar	farcieren
	revestir	überziehen
	salar (condimentar)	salzen
salar (demasiado)	versalzen
saltear	sautieren, leicht anbraten
sazonar	würfen
sofreír	anbraten, leicht frittieren
tostar	rösten
tostar (pan)	toasten
trinchar	tranchieren
trocear (cortar, ej: tarta)	aufscnheiden, schneiden
trocear (en pedacitos)	zerstückeln
trocear (en pedacitos)	kleinschneiden
trocear (en pedacitos)	zerkleinern
trocear (en cuartos)	vierteln
untar con	bestreichen + mit
untar en (ej: pan)	eintauchen in + akk
untar con grasa	fetten, einfetten
untar con aceite	ölen, einölen
voltear	schwenken

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